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• El sistema alimentario actual es el
causante de hasta el 37 % de las emisiones de Gases de
Efecto Invernadero (GEI) a nivel mundial, por lo que
piden un cambio urgente en materia de alimentación.
• Consideran que extender el consumo agroecológico en la
ciudad de Valencia supondría un gran avance hacia un
modelo alimentario seguro y justo y frente a la
emergencia climática.
• Las organizaciones demandan que las licitaciones de
servicios alimentarios por parte del Ayuntamiento
aseguren la compra de productos sostenibles y de
cercanía.
Esta mañana la plaza del Ayuntamiento de Valencia ha
amanecido con tres grandes puestos de cartón pluma
representando un mercado agroecológico*. Se trata de una
iniciativa de las entidades agrarias, sociales y
ecologistas Acció Ecologista-Agró, CCPV-COAG, CERAI,
Ecomaclet, Greenpeace, Justicia Alimentaria, Mundubat,
PER L’HORTA y la Plataforma per la Sobirania Alimentària
del País Valencià para exigir un modelo de alimentación
sostenible para la ciudad. De esta manera, y con motivo
del Día Mundial de las Ciudades, que se celebra mañana,
31 de octubre, las organizaciones quieren visibilizar lo
esencial que consideran el papel del Ayuntamiento para
impulsar el consumo local y ecológico, mediante la
implantación de mercados en todos los barrios de la
urbe, y desde las propias administraciones a través de
la Compra Pública.
Durante la pandemia los puntos débiles de las ciudades
se han visto más acentuados que nunca, poniendo en
evidencia la necesidad de vivir en ciudades sostenibles
y resilientes. Investigaciones recientes muestran que el
sistema alimentario actual es el causante de hasta el 37
% de las emisiones de los Gases de Efecto invernadero (GEI)
a nivel mundial, por lo que urge reinventar la forma en
la que alimentamos las ciudades. Sin embargo, Valencia,
que se ha adherido a la alianza por la emergencia
climática, ha firmado el Pacto de Milán, fue Capital
Mundial de la Alimentación Sostenible en 2017, y adoptó
una Estrategia Agroalimentaria Municipal (EAM) en 2018
todavía tiene el desarrollo de estas políticas como
asignatura pendiente. Con motivo de que deje de serlo,
hoy las entidades anteriormente nombradas han hecho
llegar una carta al alcalde con sus demandas.
Diversos proyectos municipales han logrado visibilizar
la producción ecológica de la Huerta de Valencia, lo que
se valora positivamente. Sin embargo, las entidades
agrarias y ecologistas firmantes consideran que se
necesitan metas más ambiciosas. Es necesario que se
extienda el modelo agroecológico (productos ecológicos
de kilómetro 0) con más espacios de venta en todos los
barrios de la ciudad por medio de la creación de más
“tiras de contar agroecológicas” semanales, como la
inaugurada en febrero de 2017 en Mossèn Sorell que
representa un ejemplo de éxito. Estas serían coherentes
con la EAM, permitirían a los agricultores y
agricultoras ecológicos de la huerta la venta directa de
sus productos y a las personas consumidoras acceder a
verdura ecológica de proximidad a buen precio.
“Si queremos alimentos seguros y de calidad, si queremos
que nuestra ciudad de pasos reales hacia la
sostenibilidad alimentaria y hacia un futuro vivible
para todas y todos, es hora de reconciliar la ciudad con
su huerta y con quienes cuidamos de ella”, ha apuntado
Mireia Vidal, secretaria general de la Coordinadora
Campesina del País Valenciano – COAG.
“La venta directa de productos primarios en la ciudad de
Valencia ha sido, desde siempre, de vital importancia
para las personas productoras de l’Horta de València y
de las comarcas cercanas y ahora mismo casi ha
desaparecido“, ha afirmado Piero Carucci, responsable de
dinamización local en CERAI. “El Ayuntamiento sigue
anunciando nuevos mercados, pero tras cinco años sin
resultados nos preguntamos ¿para cuándo pasaremos de los
anuncios a poner en marcha estas ansiadas políticas de
sostenibilidad alimentaria?”, ha concluido Carucci.
Las organizaciones también reclaman que el Ayuntamiento
incorpore urgentemente criterios de sostenibilidad
alimentaria en los procesos de compra y contratación
pública: comedores escolares, comida a domicilio para
personas mayores, caterings para eventos, etc. El
potencial de la compra pública para transitar a un
sistema alimentario más justo y más sostenible es
enorme, puesto que el gasto de las administraciones en
suministros y servicios relacionados con la alimentación
es muy elevado (alrededor de 2.000-3.000 millones de
euros a escala estatal). La adjudicación de estos
contratos se hace en muchos casos a la empresa que
ofrece el precio más bajo, lo que es incompatible con
una alimentación de calidad, basada en alimentos
frescos, de producción local y ecológica, y con precios
justos para los y las productoras.
“El Ayuntamiento se está reuniendo con el grupo de
trabajo de compra pública del Consejo Alimentario
Municipal (CALM) para modificar los pliegos que rigen la
licitación de algunos de estos servicios”, ha afirmado
Raquel Álvarez, técnica de dinamización territorial y
redes en Justicia Alimentaria. “Esperamos que tengan en
cuenta nuestras recomendaciones para que Valencia tenga
por fin unos comedores a la altura de una ciudad que
pretende ser ejemplo de alimentación saludable y
sostenible” ha concluido Álvarez.
Extender el consumo agroecológico en la ciudad de
Valencia supondría un gran avance frente a la emergencia
climática, además de fomentar y proteger la Huerta de
Valencia, mejorar las condiciones laborales de los
productores y productoras, y aumentar la calidad y
sostenibilidad de los productos consumidos en la ciudad.
“Las ciudades tienen la capacidad y la responsabilidad
de liderar cambios y eso exactamente es lo que le
estamos pidiendo al Ayuntamiento de Valencia. Ya que
afirman estar en sintonía con los cambios propuestos,
exigimos que se hagan realidad con urgencia, de lo
contrario Valencia seguirá contribuyendo al cambio
climático con su modelo alimentario”, ha concluido Alba
García, responsable de la campaña de ciudades en
Greenpeace.
Los alcaldes y alcaldesas son directamente responsables
ante su ciudadanía por sus decisiones y pueden tomar
medidas decisivas de forma ágil, con resultados
inmediatos e impactantes. En el contexto de emergencia
climática y sanitaria en el que nos encontramos, es
crucial que Valencia se convierta definitivamente en un
ejemplo a seguir en materia alimentaria.
* La actividad se ha desarrollado siguiendo todos los
protocolos sanitarios exigidos por las autoridades. |
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