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Fuente:
Mercavalència
Valencia
11 de noviembre de 2019 |
MERCAVALÈNCIA ACOGE SÚPERCHEF, EL GRAN CONCURSO DE
COCINA EN SILLA DE RUEDAS |
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• Organizado por Ortopedias del
Mediterráneo en colaboración con Aspaym CV y Valencia
Club Cocina.
• El próximo sábado 16 de noviembre tendrá lugar la
segunda edición de SÚPERCHEF*, concurso de cocina para
personas con movilidad reducida que lanzó Ortopedias del
Mediterráneo.
Mercavalència cede sus instalaciones de Mercaflor y
AMAFRU-VA, la asociación de mayoristas de fruta y
verdura, aporta todos los ingredientes necesarios para
elaborar el menú para la competición. Valencia Club
Cocina asume el reto de instalar en la nave de Mercaflor
toda la infraestructura necesaria para el concurso.
Cocinas, bancos de trabajo, fogones, vitrocerámicas todo
adaptado a las necesidades de los participantes.
Carlos Galiana, presidente de Mercavalència, ha
resaltado: “nuestro granito de arena quiere contribuir a
la visibilidad de los obstáculos que en su día a día se
encuentran las personas con movilidad reducida y lo
hacemos a través de nuestro sector que es la
alimentación”. Por su parte, Pep Yubero, director de
Mercavalència afirma que “no dudamos ni un momento en
ofrecer las instalaciones para un evento de estas
características y la empresa se ha volcado para que sea
un día de solidaridad y convivencia”.
En el concurso participan ocho equipos, con cincuenta
concursantes, superando los treinta de la edición
anterior. Tendrán dos horas para elaborar un menú de
tres entrantes y un postre para 150 personas. La empresa
Frescamar colabora aportando 14 kilos de corvina,
ingrediente principal de uno de los platos de la
competición.
Los concursantes, la mayoría lesionados medulares
pertenecientes a la asociación Aspaym CV, cocinarán en
silla de ruedas y cada equipo contará con el apoyo de un
chef profesional, entre ellos estará Carlos Julián, chef
del Restaurante Ampar.
Para todos los concursantes, amigos, familiares y
público, el Banco Mediolanum ofrecerá una paella para
150 personas. El evento cuenta con la colaboración de
Batec Mobility, Panthera, Bodegas Vegamar, Vermeiren,
Karma Mobility, Interval Plásticos y La Coloratta
Catering.
* SÚPERCHEF es una marca registrada de Ortopedias
del Mediterráneo.
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