• Catorce importantes ciudades del mundo
se convertirán en “Ciudades Bien Alimentadas” para
intentar combatir la emergencia climática, reduciendo el
consumo de carne a los 300g por persona a la semana.
• Greenpeace felicita a la Ciudad Condal e insta a que
se sumen más ciudades españolas, ya que somos el segundo
país de Europa con mayor consumo de carne por persona y
año.
• El ayuntamiento de Madrid, la otra ciudad española
presente en la cumbre, no se ha sumado al compromiso.
Catorce alcaldes y alcaldesas de algunas de las
principales ciudades del mundo, incluyendo París, Los
Ángeles, Lima, Tokio, Seúl, o Barcelona han firmado hoy
un compromiso para convertirse en ‘Ciudades Bien
Alimentadas’ y reducir considerablemente la carne
servida en sus instituciones públicas, como respuesta a
la emergencia climática global en la que nos
encontramos.
En una declaración [1]
publicada hoy en Copenhague, durante la Cumbre de
Alcaldías de la red de ciudades C40
[2], las ciudades se han comprometido a alinear
sus compras de alimentos para que, en 2030, esté
adoptada en sus ciudades una ‘dieta de salud
planetaria‘, rica en alimentos de origen vegetal y con
menos alimentos de origen animal, provenientes,
idealmente, de la agricultura y ganadería ecológicas.
Esto equivaldría a un consumo medio máximo de 300 gramos
de carne por persona a la semana. Además, estas ciudades
se comprometen también a reducir un 50% su desperdicio
alimentario.
“Greenpeace agradece el liderazgo demostrado por estas
ciudades, e instamos a otras a que hagan lo mismo. Para
reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero y
proteger los bosques, las ciudades deben reducir
significativamente su consumo de carne”, ha afirmado
Reyes Tirado, portavoz científica de Greenpeace
Internacional.
“Estamos en una emergencia climática, alimentada en gran
medida por la excesiva producción y consumo de carne
industrial. No tenemos tiempo que perder. Necesitamos
medidas valientes y contundentes y estas ciudades han
reconocido el enorme potencial cuando se reduce la
oferta de carne. Es hora de que más ciudades en el mundo
sigan su ejemplo y muy en particular en España, ya que
somos el segundo país de Europa con el mayor consumo de
carne por persona y año“ ha afirmado Luís Ferreirim,
responsable de agricultura de Greenpeace España. “Desde
Greenpeace felicitamos a Barcelona por el compromiso
asumido hoy e instamos a Madrid, que también está en la
reunión, a que siga estos mismos pasos y anuncie lo
antes posible medidas para reducir el consumo de carne
en la capital”, ha añadido Ferreirim.
Las ciudades signatarias (Barcelona, Copenhague,
Guadalajara, Lima, Londres, Los Ángeles, Milán, Oslo,
París, Ciudad Quezón, Seúl, Estocolmo, Tokio y Toronto)
adoptarán recomendaciones científicas para una dieta
saludable y sostenible que reduzca las emisiones de
gases de efecto invernadero [3],
como una de las medidas de sus planes de acción
climática. Este anuncio tuvo lugar después del
llamamiento de la semana pasada, en el que más de 200
personalidades de la comunidad científica de todo el
mundo, pedían a los gobernantes de las ciudades que
reduzcan su oferta de carne. [4]
“Barcelona debería poner en marcha lo antes posible
medidas concretas que demuestren su firme compromiso de
reducir el consumo de carne, ya que es una de las
acciones de su Plan Clima, que tiene 2020 como fecha
tope de implementación”, ha concluido Ferreirim.
Actualmente, las emisiones de la ganadería, incluidos
los impactos de la deforestación para la producción de
piensos, están creciendo y ya representan el 14,5% de
las emisiones directas mundiales de gases de efecto
invernadero [5], lo que
exige una acción inmediata. En España, según los últimos
datos del Ministerio para Transición Ecológica, las
emisiones de gases de efecto invernadero se redujeron un
2,2% y, sin embargo, las de la ganadería se
incrementaron, impidiendo una reducción aún mayor.
NOTAS
[1]
https://www.c40.org/other/good-food-cities
(página externa a este diario)
[2]
https://www.c40.org/ (página externa a este
diario)
[3] Informe resumido
de la Comisión EAT-Lancet:
https://eatforum.org/content/uploads/2019/01/Report_Summary_Spanish-1.pdf
(página externa a este diario)
[4]
http://scientists4lessmeat.org (página
externa a este diario)
[5] Abordar el
cambio climático a través de la ganadería: una
evaluación global de las emisiones y las oportunidades
de mitigación. Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la Agricultura (FAO).
http://www.fao.org/3/a-i3437e.pdf (página
externa a este diario) |
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