• El sector ecològic de la Comunitat
Valenciana ha generat, en 2018, un volum de negoci de
452,4 milions de €.
• Esta xifra representa el 25% del valor de mercat del
consum de productes ecològics de tota Espanya, que
supera els 1.805 milions de €.
Així es desprén de les dades de l'Informe Anual de la
Producció Ecològica que el president del Comité
d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV),
José Antonio Rico, ha presentat este matí en la seu de
Cajamar.
Rico ha destacat que “estes dades demostren que la
valenciana, precisament l'any que el CAECV compleix 25
anys des de la seua creació, es converteix en una de les
autonomies que més està apostant per este mètode de
producció. Al costat de Catalunya, ha explicat,
aconseguim el 57,4% del volum de negoci de tot el
territori nacional”.
EVOLUCIÓ DEL NOMBRE D’OPERADORS
La Comunitat Valenciana ha tancat 2018 amb 2.904
operadors (productors agrícoles, ramaders, de material
vegetatiu, aqüícoles, empreses i importadors). Esta
xifra ha suposat un increment del 11,2% en l’últim any
(2017 - 2018), mentre que entre 2015 i 2018 el
creixement ha sigut del 29%.
Per províncies, Castelló ha liderat el creixement en el
nombre d'operadors en l’últim any, amb un 19%, seguida
d'Alacant (12%) i Valènncia (9%). Si parlem de
l'evolució en el període comprés entre 2015 i 2018, la
província de Castelló també ha encapçalat l'increment en
el nombre d'operadors, amb un 49%, seguida de València
(39%) i Alacant (25%).
Per al president del CAECV, “estem parlant de
creixements molt importants que l'any passat ens van
situar al capdavant del creixement del nombre
d'operadors. Enguany confiem poder continuar encapçalant
les estadístiques ja que les dades que ha avançat el
Ministeri d'Agricultura parlen d'un creixement mitjà en
el nombre d'operadors del 6%, xifra que la Comunitat
pràcticament multiplica per dues”.
PRODUCTORS, EMPRESES I IMPORTADORS
Si fem referència al nombre de productors, és a dir,
agricultors, ramaders, productors de material vegetatiu
i productors aqüícoles dedicats a la producció ecològica,
en l’últim any la Comunitat Valenciana ha passat de
tindre 2.037 a 2.218, que traduït en termes percentuals
significa haver crescut un 8,8%. Esta dada es tradueix
en un 22,6% si parlem del període comprés entre 2015 i
2018.
Amb un increment del 18,9%, Castelló continua liderant
el creixement entre 2017 i 2018, seguida d'Alacant, amb
un 12,4% i València, que ha pujat en l’últim any un 9,1%
el seu nombre de productors ecològics. La província de
Castelló també lidera este increment en els últims
quatre anys (2015 - 2018), amb una pujada del 34,3%,
seguida molt de prop per València (32,2%) i Alacant, amb
un 22,8%.
El nombre d'empreses ha crescut en l’últim any un 19,1%,
molt per damunt del que ho ha fet la mitjana nacional
que, entre 2017 i 2018 ho ha fet en un 11%. Les empreses
dedicades al sector ecològic han patit un increment del
51,9% entre 2015 i 2018.
Els sectors més representatius de les empreses
ecològiques situades en la Comunitat Valenciana són els
dedicats a l'elaboració, conservació, manipulació i
envasament de fruites i hortalisses, cellers i aquelles
dedicades a l'elaboració de productes alimentosos
d'origen animal.
El nombre d'importadors certificats ha crescut en
l’últim any un 23,2% i en els últims quatre anys un
86,4%.
"El sector ecològic està demostrant ser molt competitiu
i innovador i les xifres que hui presentem diuen que
estem generant noves oportunitats de negoci i de treball,
ajudant a mitigar un dels principals problemes que té el
camp valencià, que no és un altre que el del relleu
generacional. A més, parlem d'un mètode de producció de
gran importància econòmica, social i ambiental”.
LA SUPERFÍCIE CERTIFICADA MULTIPLICA PER DUES LA SEUA
EXTENSIÓ
L'any 2018 s'ha tancat amb 114.509 hectàrees
certificades, un 18,6% més que l'any anterior, quan es
van aconseguir les 96.477 hectàrees. Per a Rico, “en
2017 liderem el creixement nacional i, en 2018, seguim
per damunt de la mitjana nacional, que està en un
increment del 5%. Autonomies com Catalunya han pujat la
seua superfície en l’últim any un 5%, mentre que Balears
ho ha fet en un 11%”.
Si parlem del període 2015 - 2018, el nostre territori
ha vist com ha multiplicat pràcticament per dos la
superfície dedicada a la producció ecològica. En 2015
comptàvem amb 77.120 hectàrees, mentre que en 2018
comptabilitzem 114.509, la qual cosa suposa un increment
del 48,6%.
Una altra dada a tindre en compte és que, en estos
moments, la superfície dedicada a l'agricultura
ecològica en la Comunitat Valenciana representa el 5,7%
de la superfície agrària total i el 13,9% de la
superfície agrària útil.
Per províncies, València encapçala el creixement en
l’últim any, amb un 31,6%, seguida de Castelló (21,1%) i
Alacant (4,2%). Entre 2015 i 2018 València també és la
que més ha crescut, amb un 80,5% més de superfície
dedicada a este sistema de producció. Li segueix la
província de Castelló, amb un augment del 71,9% i
Alacant (15,7%).
PRINCIPALS CULTIUS, COMARQUES PRODUCTORES I
DESTINACIÓ DE LES PRODUCCIONS
Els cultius ecològics que més superfície representen en
la nostra Comunitat són: la vinya per a vi, la fruita
seca, l'olivar per a oli, els cereals, els cítrics, els
fruiters i les hortalisses.
• Vinya per a vi: 11.630 ha. (18% de la
superfície respecte al convencional)
• Fruita seca: 9.250 ha. (13,2% de la superfície
respecte al convencional)
• Olivar per a oli: 4.612 ha. (5% de la
superfície respecte al convencional)
• Cereals: 3.599 ha. (8,5% de la superfície
respecte al convencional)
• Cítrics: 3.027 ha. (1,9% de la superfície
respecte al convencional)
• Fruiters: 1.227 ha. (0,8% de la superfície
respecte al convencional)
• Hortalisses: 832 ha. (3,5% de la superfície
respecte al convencional)
En quant a les comarques que més importància tenen en el
sector ecològic, si parlem de superfície certificada,
les principals són: El Baix Maestrat a Castelló, La
Plana d'Utiel - Requena a València i l’Alt Vinalopó, el
Vinalopó Mitjà i La Vega Baixa a Alacant.
D'altra banda, si fem referència als tipus de cultiu, a
la Plana d'Utiel - Requena i al Vinalopó Mitjà predomina
el cultiu de vinya, la producció de fruita seca es
concentra, principalment en l’Alt Vinalopó i el Vinalopó
Mitjà, l'olivar certificat en ecològic se situa en L’Alt
Vinalopó, la producció de cereals es concentra en la
zona interior de la Comunitat, en major mesura a les
comarques de la Plana d'Utiel - Requena, La Vall de
Cofrents - Aiora i l’Alt Vinalopó, la producció de
cítrics, en la seua majoria llimes a la comarca de la
Vega Baixa, els fruiters a la Ribera Alta, La Costera,
La Vall d'Albaida, L'Alcoià i el Baix Vinalopó i el
cultiu d'hortalisses a l'Horta Nord, l’Alt Vinalopó,
l'Alacantí, el Baix Vinalopó i La Vega Baixa.
Les nostres exportacions es dirigeixen quasi íntegrament
a la Unió Europea (Alemanya, França, Regne Unit, Itàlia,
Suècia i Països Baixos, entre altres). Cinc categories
dominen les exportacions de productes ecològics de la
Comunitat: hortalisses, fruita seca, vins, olis i
fruites. Entre estos cultius es concentra prop del 75%
dels productes valencians exportats.
Per a José Antonio Rico “estes dades demostren la
contínua evolució del sector ecològic de la Comunitat
Valenciana i estem fent-ho de forma ordenada gràcies a
la posada en marxa de l'I Pla de Producció Ecològica. El
nostre objectiu és el de continuar millorant el camp
valencià, oferint al consumidor productes sans, de major
qualitat i respectuosos amb el medi ambient, que és el
que ens està demandant”, ha finalitzat. |