|
• La conselleria de Agricultura acompaña
a 32 de las 79 empresas de la Comunitat Valenciana que
participan.
• Destaca como novedad la presencia de productos de alta
cocina al vacío para restauración.
"La calidad y diferencia del sector agroalimentario
valenciano puede comprobarse y degustarse en una feria
como Gourmets", ha asegurado la consellera de
Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y
Desarrollo Rural, Elena Cebrián, en la apertura del
Salón Gourmets de Madrid.
Cebrián ha destacado la amplia presencia de industrias
agroalimentarias de la Comunitat Valenciana que
representan la esencia, la base y pilar claves para que
el sector gastronómico pueda diferenciarse por calidad
y, al mismo tiempo, contar con un relato basado en el
origen y la identidad, conectado con orígenes,
dentidades y tendencias de un mercado global.
Durante su visita al 33º Salón de Gourmet, líder del
producto 'delicatessen' en España y una de las ferias
internacionales más importantes en su especialidad, en
la que ha mantenido contactos con representantes de las
empresas de Comunitat Valenciana presentes, Elena
Cebrián ha expresado el apoyo del Consell al sector
agroalimentario valenciano orientado a la máxima calidad
de sus productos. Al certamen han asistido también el
secretario autonómico Francisco Rodriguez Mulero, y los
directores generales Maite Chàfer y Roger Llanes.
La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio
Climático y Desarrollo Rural está presente con un
expositor propio como en años anteriores, si bien para
la actual edición ha ampliado en 60 metros cuadrados.
Con una superficie de 411 metros cuadrados acoge a 32
empresas pertenecientes al sector de la alimentación y
bebidas, con especial presencia de los dulces
tradicionales, como son los turrones y chocolates,
además de vinos y licores, arroz, aceites, miel,
mermeladas y productos transformados gourmets y de
quinta gama.
Además de las firmas que participan en el estand
institucional de la Conselleria, participan otras 47
empresas valencianas con un expositor propio con lo que
la presencia del sector agroalimentario valenciano de
máxima calidad se eleva a 79 representantes.
El estand institucional de la Comunitat Valenciana
cuenta como en las pasadas ediciones, con la
colaboración de los Centros de Turismo de la Comunitat
Valenciana que llevan a cabo actuaciones en colaboración
con las empresas coexpositoras 'showcookings',
degustaciones, catas, presentación de productos).
Cabe destacar la presencia de productos de alta cocina
al vacío para restauración (postres, tartares, carnes y
pescados), cremas de licores, nuevos dulces y turrones
artesanos, mantequillas de sabores, horchata
concentrada, productos cárnicos de avestruz, vinos de
calidad y aceites de oliva virgen ecológicos, así como
productos elaborados con trufa.
Este año, el Salón de Gourmets hay presencia de
diferentes figuras de calidad agroalimentaria diferencia
de la Comunitat Valenciana, como arroces DOP Valencia,
turrones de Jijona y Alicante, aceites de la Comunitat
Valenicana y quesos marca CV. También de productos que
cuentan con el sello de Artesanía Agroalimentaria de la
Comunitat Valenciana.
Cabe destacar que este año tienen su propio estand como
coexpositor los consejos reguladores de dos figuras de
calidad agroalimentaria diferenciada: el CRDOP Alicante
y el CR de las Bebidas Espirituosas Tradicionales de
Alicante. |
|
• © valenciadiario.com
© valenciadiario.es - 2015-2019 (Todos los derechos
reservados).
• Queda terminantemente prohibida la reproducción total
o parcial de los contenidos ofrecidos a través de esta
Web, salvo autorización expresa de valenciadiario.com, o
de valenciadiario.es.
• Queda prohibida toda reproducción a los efectos del artículo
32,1, párrafo segundo, Ley 23/2006 de la Propiedad
Intelectual.
• Queda prohibida la distribución, puesta a disposición,
comunicación pública y utilización, total o parcial, de los
contenidos de esta Web, en cualquier forma o modalidad, sin previa,
expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera
reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o
revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente
lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa. |
