• Más de la mitad de las personas
atendidas por Cruz Roja admite que come menos de lo que
debiera.
• La mayoría de las personas tiene ingresos inferiores a
500 euros.
Cruz Roja ha presentado hoy las principales conclusiones
del primer estudio del Observatorio de la Vulnerabilidad
Social de Cruz Roja en la Comunidad Valenciana,
denominado "Alimentación saludable para personas
vulnerables". El estudio, que cuenta con la colaboración
de la Universitat de València, analiza de forma
detallada el “acceso de la población vulnerable a la
alimentación saludable, partiendo y analizando los
factores socioeconómicos y que les rodean y sus pautas
de consumo alimentario”, ha señalado Fco. Javier Gimeno,
presidente de Cruz Roja en Comunidad Valenciana. El
objetivo de este estudio “es contribuir a la
investigación y medición de las realidades sociales y
que ello sirva para mejorar la formulación de
iniciativas que den respuesta por parte de las
administraciones y ONG´s”.
La mayoría de las familias del estudio se encuentran
bajo el umbral de la pobreza. Exponen que la
alimentación ocupa el cuarto lugar en la prioridad del
gasto, siendo la primeras opciones el pago de la
vivienda, la luz y el agua.
En cuanto a los datos socioeconómicos que nos muestra el
estudio, el 25% de los hogares no tiene ingresos (22%) o
son irregulares (3%). Para los hogares con ingresos
regulares (75%), un 35% percibe entre 300-500 euros,
seguido de un 13% con ingresos entre 500-700 euros.
Del conjunto de hogares que perciben ingresos, sólo el
25% lo obtiene a través de un salario, pues tres de cada
cuatro lo obtiene de otras fuentes como puedan ser la
prestaciones sociales (47%) o ayudas familiares o de
amigos.
La situación de precariedad económica de las familias se
hace patente también en el análisis de la mediana por
unidad de consumo: el dato de la Comunidad Valenciana se
sitúa en 11.681 euros, mientras que el dato que obtiene
el conjunto de personas atendidas desde Cruz Roja es de
4.027 euros. Cabe señalar que umbral de riesgo de
pobreza se sitúa en 8.522 euros y el de extrema pobreza
en 4.260 euros, lo que pone de manifiesto la severa
situación del conjunto de personas atendidas desde Cruz
Roja en la Comunidad Valenciana.
1 DE CADA 3 PERSONAS CONSUME ALIMENTOS GRACIAS A
DONACIONES
El 80% de los hogares con menores a cargo admite tener
un alimentación poco variada. Más de la mitad (el 52%)
reconoce comer menos de los que debiera. Especialmente
preocupante es la situación de la población infantil que
también evidencia restricciones en su alimentación
siendo extremadamente importante que el 10% de los y las
menores comió menos de lo que debía por falta de dinero
y recursos.
Un 39% de las personas encuestadas manifiesta que los
alimentos que se consumen en el hogar proceden de
donaciones de entidades, un 10% a través de redes
familiares y sólo el 43% adquiere la alimentación a
través de sus ingresos. Ocho de cada diez hogares no
puede permitirse gastos escolares o de vestuario y un
99% no puede hacer frente a gastos médicos o sanitarios
relacionados con la salud visual, bucodental u
ortopedia.
Otro dato destacable del estudio es la presencia notoria
de enfermedades crónicas. Casi la mitad de los hogares
(49%) manifiesta que al menos una persona padece una
enfermedad crónica (siendo las más frecuentes la
diabetes, la hipertensión y la discapacidad física).
Entre los principales resultados que arroja el informe
se puede afirmar que más de la mitad (un 52%) no ajusta
su dieta a las frecuencias de consumo recomendadas, y
que un 87% de las personas necesita cambios en su
alimentación. Los mayores desequilibrios en la dieta se
dan en el bajo consumos de verduras, frutas y hortalizas
frente al exceso en el consumo de embutidos y dulces.
A MENORES RECURSOS ECONÓMICOS, MÁS INSEGURIDAD
ALIMENTARIA
Por tanto, el estudio pone de manifiesto la relación
existente entre seguridad alimentaria, alimentación
saludable y vulnerabilidad social. A menores recursos
hay un incremento en la seguridad alimentaria que tiene
efecto en el consumo desequilibrado de alimentos. Tres
de cada cuatro hogares encuestados sufre algún tipo de
inseguridad alimentaria. Si hablamos de los hogares con
menores a su cargo, la inseguridad aumenta ya que sólo
el 20% está en situación de seguridad alimentaria.
Concretamente, entre el 80% y el 73% de los hogares se
convive con una situación de inseguridad alimentaria
leve, moderada e incluso severa. Además, cabe señalar
que el estrés que significa vivir con inseguridad
alimentaria agrava las consecuencias sobre la salud de
las personas que la padecen.
Encontramos hogares con mayor seguridad alimentaria en
las provincia de Valencia (21%) Castellón (23%), siendo
Alicante la provincia con menor porcentaje de seguridad
alimentaria (16%).
“Los patrones de alimentación desordenados, dietas de
baja calidad nutricional o privación de determinados
alimentos por factores económicos o psicosociales
evidencia cómo la inseguridad alimentaria puede
contribuir al sobrepeso y la obesidad” afirma Clara
González, especialista en Nutrición de Cruz Roja en
Valencia. “La educación alimentaria juega un papel
fundamental en nuestra sociedad y es un paso importante
para mejorar los hábitos alimenticios de las personas
atendidas”.
LA RESPUESTA DE CRUZ ROJA ANTE LOS PROBLEMAS DE
ALIMENTACIÓN
Según los datos disponibles más recientes, Cruz Roja
atendió en 2017 a cerca más de 880.000 personas en la
Comunidad Valenciana. De ellas, más de 240.000 personas
son atendidas desde los proyectos de intervención social
y más de 150.000 se hallaban en situación de extrema
vulnerabilidad.
Para hacer frente a esta situación Cruz Roja desarrolla
diferentes respuestas para atender las necesidades más
urgentes de las personas a través de: la entrega de
alimentos de productos no perecederos provenientes del
FEGA (Fondo Español de Garantía Agraria), kits de
alimentación familiares o infantiles, tarjetas prepago
de alimentos, becas de comedor escolar y meriendas
saludables. Cruz Roja desarrolla también talleres y
formaciones en educación nutricional, hábitos
saludables, economía doméstica y ahorro energético, así
como campañas de sensibilización sobre alimentación
saludable. La salud mental y el bienestar emocional es
también una prioridad de Cruz Roja por lo que la
institución lleva a cabo también proyectos y acciones
para ofrecer apoyo psicosocial a personas afectadas por
la crisis. |
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