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Entidades participantes
Fuente: Amigos de la Tierra,
CAS (Colectivos de Acción Solidaria), COAG (Coordinadora de
Organizaciones Agrarias y Ganaderas), Justicia Alimentaria
Global y Plataforma Rural Valencia
16 de noviembre de 2018 |
COLECTIVOS ECOLOGISTAS, AGRARIOS, GANADEROS Y
PLATAFORMAS VECINALES REIVINDICAN LA GANADERÍA FAMILIAR
FRENTE A LA PROLIFERACIÓN DE LAS MACROGRANJAS |
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• Amigos de la Tierra, CAS (Colectivos de
Acción Solidaria), COAG (Coordinadora de Organizaciones
Agrarias y Ganaderas, Justicia Alimentaria y Plataforma
Rural han celebrado hoy 16 de noviembre la jornada “Toda
la Carne en el Asador: Ganadería, Cambio Climático y
Salud” para reflexionar en torno al papel de la
ganadería en el cuidado del medio ambiente, el
territorio y la salud de las personas. La jornada ha
contado con la participación del sector ganadero, la
visión ecologista y de defensa del territorio.
Mientras la producción ganadera familiar y a pequeña
escala desparece a un ritmo alarmante, y los cierres se
cuentan por miles cada año, la proliferación de
macrogranjas amenaza con múltiples impactos sociales y
ambientales a nuestro medio rural.
Ante esta situación es imprescindible un debate amplio
en el que se ponga sobre la mesa los distintos modelos
de producción ganadera, y cuáles son sus beneficios e
impactos en cuanto al cambio climático, la salud y la
generación de empleo.
Según Blanca Ruibal, coordinadora de Amigos de la
Tierra, “el modelo de ganadería industrial importado de
EEUU, que intentan imponer en nuestro medio rural,
conlleva fuertes impactos ambientales, tanto a nivel
local por la contaminación del agua y los suelos, como a
nivel global. El principal destino del monocultivo de
soja que está destruyendo ecosistemas valiosísimos como
el Amazonas es la fabricación de piensos. Es necesario
que los recursos escasos como el agua y el suelo se
empleen en alimentar a las personas y no en seguir
inflando la burbuja de la producción de carne barata”.
Por parte del sector agrario y ganadero Andoni García
Arriola subrayó que "apostar por un sector ganadero con
ganaderos y ganaderas profesionales, no con asalariados
de macro-granjas, es la mejor garantía para una
producción de carne sostenible desde el punto de vista
económico, social y medioambiental. Un modelo social de
ganadería en el que el valor no se concentre en unas
pocas manos y se reparta de forma equitativa y justa
entre todos los eslabones de la cadena impulsa la
generación de empleo en el medio rural y la fijación de
población en nuestros pueblos”.
En cuanto a los impactos en la salud de acuerdo a Javier
Guzmán, director de Justicia Alimentaria, “el consumo
actual de carne, sobre todo procesada, ha desbordado
todo límite ecológico y saludable, es decir, su consumo
nos está enfermando. En el Estado español habría 270.000
personas menos con dolencias cardiovasculares si el
consumo de carnes procesadas fuera el recomendado, 1,8
millones de persones menos con diabetes y se podrían
evitar 17.500 casos de cáncer colorrectal”.
Ángeles Santos, presidenta de Plataforma Rural y
ganadera reivindica “que se reconozca la titularidad de
las mujeres en las granjas y que se reconozca el papel
que ha tenido y tiene en la defensa del modelo de
ganadería familiar, social y sostenible”. |
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