• Amigos de la Tierra lanza un informe
sobre la correlación entre el despilfarro alimentario y
el envasado de plástico.
• Informe: Al Desnudo, los envases de plástico no
solucionan el desperdicio alimentario. Soluciones y
alternativas reales."
https://www.tierra.org/wp-content/uploads/2018/04/informe_desperdicio_alimentos_plasticos.pdf
Amigos de la Tierra publica un nuevo informe, "Al
Desnudo, los envases de plástico no solucionan el
desperdicio alimentario". Un estudio donde se demuestra
que el uso de envases de plástico para garantizar la
conservación de los alimentos no reduce el despilfarro
alimentario. El informe señala que tanto los residuos de
envases como los alimentarios han aumentado de forma
alarmante en la última década.
Los residuos de envases plásticos y el desperdicio de
alimentos son dos grandes retos que Europa tiene que
afrontar. Para Alodia Pérez, responsable del área de
Recursos naturales y residuos de Amigos de la Tierra,
“estas problemáticas son muestra de un grave fracaso del
sistema económico actual. Los envases plásticos lejos de
solucionar el despilfarro alimentario lo fomentan”.
En 2015, los residuos de alimentos en Europa supusieron
la pérdida de 143.000 millones de euros, equivalente al
presupuesto operativo de la UE. Cada persona en la UE
genera de media 173 kilos de residuos alimentarios al
año, más del doble de su propio peso. Tan solo en España
se desperdician 7.700 millones de kilos de comida.
Los residuos de envases plásticos alcanzan una media de
30 Kg. por persona al año, de los cuales un 70% acabarán
abandonados, vertidos o incinerados. Según el PNUMA los
costes ambientales de los plásticos suponen 15.000
millones de euros a nivel mundial.
Las causas del despilfarro de alimentos y del envasado
plástico son complejas; dándose en toda la cadena
alimentaria, desde la producción hasta el consumo. El
informe de Amigos de la Tierra pone de manifiesto los
impactos, responsabilidades y posibilidades de mejora de
cada uno de los sectores implicados, buscando la
reducción conjunta tanto del despilfarro alimentario
como de los residuos de envases plásticos.
En el informe también se apunta al desconocimiento sobre
las implicaciones de las posibles migraciones químicas
entre los envases de plástico y los alimentos. Es
necesario centrar la investigación en este aspecto, para
prevenir y evitar afecciones a la salud.
Una de las razones que se esgrimen para justificar el
uso masivo de envases de plástico es su capacidad para
conservar alimentos, sin embargo, en la última década,
en la que el envasado ha incrementado su volumen en gran
medida, también lo ha hecho el despilfarro alimentario.
El informe analiza las causas en origen de ambos flujos
de residuos, presenta cambios del modelo y soluciones
que reducirían las dos tipologías de desechos. Amigos de
la Tierra considera poco razonable justificar el
incremento de un flujo de residuos, envases de plástico,
a cambio de la reducción de otro, alimentos, más aún
cuando esa reducción no se produce.
Algunas de las causas que se han podido observar del
despilfarro alimentario, causado por el envasado, son
los requerimientos de calibre por tamaños de envases,
que hacen que se eliminen productos comestibles en la
producción, o los muti-packs. Estos últimos obligan a
comprar una cantidad de producto que puede ser superior
a la que realmente se necesita y, por tanto, inducir al
despilfarro, además de generar una cantidad elevada de
residuos de envases plásticos.
La globalización del mercado de la alimentación y la
especulación provoca la sobre-producción de alimentos y
la devaluación de su precio, lo que ocasiona un
incremento de residuos alimentarios. Este sistema es una
de las causas principales del hambre y la desnutrición.
La situación es paradójica: mientras se desperdician
cerca de 88.000 millones de kilos de alimentos tan solo
en la UE, más de mil millones de personas tienen
problemas para acceder a una alimentación suficiente.
Las experiencias existentes de cadenas cortas de
distribución, tiendas a granel, distribución de comida a
domicilio con envases reutilizables, etc., una
información mayor sobre la conservación de alimentos a
la ciudadanía y las alternativas basadas en la soberanía
alimentaria demuestran cómo las soluciones deben incidir
en la raíz del problema y asociarse a un cambio de
modelo en la cadena alimentaria actual. |
• © valenciadiario.com
© valenciadiario.es - 2015-2018 (Todos los derechos
reservados).
• Queda terminantemente prohibida la reproducción total
o parcial de los contenidos ofrecidos a través de esta
Web, salvo autorización expresa de valenciadiario.com, o
de valenciadiario.es.
• Queda prohibida toda reproducción a los efectos del artículo
32,1, párrafo segundo, Ley 23/2006 de la Propiedad
Intelectual.
• Queda prohibida la distribución, puesta a disposición,
comunicación pública y utilización, total o parcial, de los
contenidos de esta Web, en cualquier forma o modalidad, sin previa,
expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera
reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o
revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente
lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa. |